Malá, útulná, veľká, luxusná – poďme otvoriť reštauráciu
Každý máme vo svojom živote nejaký sen, niekto chce získať skvelú prácu, niekto chce zas svoje vlastné podnikania a zarábať si sám na seba, či na svoju rodinu. Sny o otvorení podnikov sú rôzne, niekto chce mať kaviareň, niekto cukráreň, piváreň, či svoju vlastnú reštauráciu. Otvorenie reštaurácie je zaručene dlhý, náročný proces, predsa len si treba uvedomiť, že budete narábať s jedlom, tepelne ho upravovať a následne podávať vaším zákazníkom. A takýto proces musí byť riadne a poriadne skontrolovaný, aby ste sa nedostali do problémov, pretože pri podávaní jedla sa do nich môžete dostať veľmi rýchlo. Ak však je reštaurácia vaším snom, určite sa nevzdávajte, určite sa celý proces, ktorý otvorenie reštaurácie so sebou prináša, dá vybaviť a ak budete robiť všetko tak ako máte, tak nebudete mať žiadny problém.
Vždy musíte mať cieľ
Tak ako aj v osobnom živote je veľmi dôležité mať svoj cieľ, takisto je veľmi dôležité mať cieľ v podnikaní. Ešte pred tým, než začnete rozmýšľať o tom, ako otvoríte svoju reštauráciu, je nevyhnutné si stanoviť cieľ, teda čo chcete dosiahnuť. Keď si svoj cieľ uložíte do svojej mysle, budete prekvapený, ako jednoducho a podvedome si za ním budete kráčať. Teda v prvom kroku otvorenia reštaurácie si stanovte cieľ, hlavný cieľ za ktorým si pôjdete. Každý cieľ má aj svoje čiastkové ciele, a to sú práve tie, ktoré vás dokážu dostať k splneniu hlavného cieľa. Po stanovení cieľov prichádzajú myšlienky o tom, kde teda otvorenie reštaurácie bude, teda miesto. Zároveň je potrebné k tomu prispôsobiť klientelu, ktorú chcete zaujať. Ďalej je potrebné rozmýšľať o dodávateľoch, teda na aké suroviny sa zameriate a pod. Všetky tieto ciele a čiastkové ciele váš dostanú presne tam, kde chcete byť.
Náležitosti, ktoré vás neminú
Poďme sa teraz pozrieť na to, čo vás neminie. Otvorenie reštaurácie je náročný proces, ale keď presne viete, čo potrebujete, nie je to žiadna veda. V prvom rade musíte získať formu podnikania, na základe ktorej dôjde k otvoreniu reštaurácie. Najbežnejšie je živnostenské oprávnenie. V prípade, že idete priestory stavať, či rekonštruovať potrebujete navštíviť stavebný úrad, a to kvôli povolenia. Najdôležitejšie, čo budete potrebovať je súhlasné stanovisko od regionálneho úradu verejného zdravotníctva, teda zjednodušene povedané od hygieny. Špeciálne na túto náležitosť si vyčleňte veľa času a určite nič nezanedbajte. Ďalej budete musieť ohlásiť otvorenie reštaurácie na obecnom, či mestskom úrade a to aj z dôvodu prihlásenia sa ku komunálnemu odpadu. Ak sa chcete dozvedieť viac, či už o náležitostiach, ktoré otvorenie reštaurácie so sebou prinášajú, alebo sa chcete dozvedieť pár tipov a rád, ako reštauráciu viesť, určite sa obráťte na internetové stránky spoločnosti http://www.ikelp.sk/blog/.